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蕎麦打ち2014

[2015.02.13]



年に一度楽しみにしている蕎麦会です。

普段見慣れた食堂が、のれんが揚がると本格的なお蕎麦屋さんです。

のれんをくぐるのが待ち遠しくなります。








会津磐梯町そば協会の皆様方です。

引きたて、打ちたて、茹でたてにこだわった美味しい蕎麦を提供してくださいます。





そば粉を少量のお湯と水で捏ねていきます。

美味しい蕎麦のために一層力が入ります。








丸めた蕎麦を麺棒でのばしていきます。

入居者様も協力しながら愛情込めて薄くのばしていきます。







さっそく出来上がりました。

これから茹でて皆さまの昼食になります。

見ているだけで新蕎麦の香りが漂ってくるのがわかります。



ブログ担当:だんごちゃん

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